【豌豆糕的家常做法】豌豆糕是一道传统甜点，口感软糯、清香可口，尤其适合夏天食用。它不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常制作。下面将为大家详细总结豌豆糕的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
豌豆糕的主要原料是新鲜豌豆和糯米粉，通过浸泡、蒸煮、搅拌等步骤制成。其关键在于豌豆的处理和糯米粉的比例控制。制作过程中需要注意以下几点：
- 豌豆需提前浸泡，以便更容易蒸熟；
- 糯米粉与水的比例要合适，确保成品口感柔软；
- 可根据个人口味添加适量糖或蜂蜜调味；
- 成品可以冷藏后食用，风味更佳。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 新鲜豌豆 200g、糯米粉 150g、水 300ml、白糖 50g（可选）、食用油适量 |
| 准备时间 | 30分钟 |
| 烹饪时间 | 40分钟 |
| 总耗时 | 约70分钟 |
| 做法步骤 | 1. 豌豆提前浸泡4小时以上，洗净备用； 2. 将豌豆放入蒸锅中蒸熟（约20分钟）； 3. 蒸好的豌豆加入适量水，用搅拌机打成泥； 4. 将糯米粉与豌豆泥混合，加入糖搅拌均匀； 5. 倒入铺好油的模具中，表面抹平； 6. 再次蒸15-20分钟，冷却后切块即可。 |
三、小贴士
- 如果没有搅拌机，可以用勺子压碎豌豆，但口感会稍粗糙；
- 想要更香甜，可以在豌豆泥中加入少量椰浆或牛奶；
- 豌豆糕最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的豌豆糕了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。快来试试吧！
