🌸发糕怎么做才松软？还有注意事项你都知道吗？🤔
发布时间：2025-04-14 12:15:09来源：
想要做出一款松软香甜的发糕，其实并不难！首先要准备好食材：糯米粉、粘米粉、细砂糖和水。比例可以根据个人口味调整哦～先把糯米粉和粘米粉混合均匀，然后加入适量的糖和温水搅拌成无颗粒的糊状。记得水温不要过高，以免影响发酵效果。接着盖上保鲜膜静置半小时，让面糊充分发酵，体积膨胀至原来的两倍左右就差不多啦～✨
蒸制时，可以在模具底部刷一层薄油防粘，倒入面糊后轻轻震几下排出气泡。冷水入锅开始蒸，大火约20分钟即可。出锅前可以用牙签插入中心测试是否熟透，如果牙签干净就OK啦～✨
注意事项：1️⃣ 发酵时间很重要，不够的话发糕会硬邦邦；2️⃣ 蒸的时候不要频繁开盖，保持温度稳定；3️⃣ 可以根据喜好添加红枣、葡萄干等配料增添风味哦～💖
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