东北小鸡炖蘑菇的做法 🐔🍄
发布时间：2025-04-18 15:53:01来源：
🌟【东北美食分享】🌟
今天给大家带来一道经典的东北家常菜——小鸡炖蘑菇！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，汤汁浓郁，绝对是冬天暖胃必备！💖
准备工作很简单，你需要一只新鲜的小鸡（约1.5斤），干香菇或榛蘑适量，以及一些配菜如土豆、胡萝卜和大葱。先把鸡肉切块焯水去腥，香菇提前泡发洗净备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色，接着倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味上色。🔥
重点来了！将泡好的蘑菇和切块的土豆、胡萝卜一起放入锅中，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间记得搅拌几次，防止粘锅。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的小鸡炖蘑菇就完成啦！🍲✨
快叫上家人一起享用吧，这道菜不仅味道好，还特别适合寒冷天气里驱寒暖身哦！😋💛
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