麻辣火锅鱼的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-04-19 02:38:48来源：
🔥想要在家也能享受餐厅级别的美味吗？今天就来教大家制作一道色香味俱全的麻辣火锅鱼！这道菜不仅适合冬天暖身，更是朋友聚会时的绝佳选择。首先准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片后用料酒和盐腌制15分钟，这样能让鱼肉更加鲜嫩。同时准备一些蔬菜如白菜、豆芽等作为配菜。
🌶️接下来是最关键的步骤——调制麻辣汤底。热锅冷油，放入干辣椒段与花椒粒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，倒入豆瓣酱继续翻炒至红油渗出。接着注入高汤或清水，调入生抽、老抽、糖调味，并撒上适量的辣椒粉增加辣度。待汤底沸腾后，先下鱼头和鱼骨熬煮，再依次加入腌好的鱼片和配菜。
第三段：🐟等到鱼片变白熟透即可关火装盘。最后撒上葱花和芝麻点缀，一盆热腾腾、香气四溢的麻辣火锅鱼就完成啦！这道菜集麻、辣、鲜、香于一体，每一口都能让人感受到舌尖上的快乐。快邀请家人一起享用吧，记得多准备些米饭哦～🍚🍛
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
