辣子炒小公鸡的做法 🐔🌶️
发布时间：2025-04-20 13:06:32来源：
炎炎夏日，食欲不佳？那就来一道色香味俱全的辣子炒小公鸡吧！这道菜以其鲜香麻辣征服无数吃货的味蕾。首先准备好新鲜的小公鸡肉，切块后用料酒、盐腌制片刻，让肉质更加入味。接着将干辣椒剪成小段，与花椒一同准备妥当，这是整道菜的灵魂所在。
热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌好的鸡块翻炒至变色。此时火候需适中，确保鸡肉外焦里嫩。随后加入干辣椒和花椒，继续大火快炒，让辣椒的香气充分渗入鸡肉之中。期间可依个人口味添加少许糖提鲜，酱油调色。
第三段：最后撒上一把葱花点缀，一盘诱人的辣子炒小公鸡就完成啦！红彤彤的辣椒配上金黄的鸡肉，光是看着就让人垂涎欲滴。这道菜不仅下饭一流，还能驱寒暖胃，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🔥
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