酱香小鱼干的做法 🐟🍢
发布时间：2025-04-20 14:07:10来源：
✨ 前言
酱香小鱼干是一道简单又美味的小吃，适合追剧、聚会或者当作下酒菜。制作过程不需要太多复杂工具，只需耐心和细心即可完成。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，是一道健康又美味的选择！
🌟 准备材料
- 小鱼干 200克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 干辣椒 若干
- 酱油、料酒 各1汤匙
- 白糖 半茶匙
- 食用油 适量
💡 制作步骤
1️⃣ 泡发小鱼干：将小鱼干用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分并使其变软。
2️⃣ 炒制配料：热锅凉油，放入切好的姜片、蒜末和干辣椒爆香。
3️⃣ 加入小鱼干：将泡好的小鱼干沥干水分后倒入锅中翻炒，加入酱油、料酒和白糖调味。
4️⃣ 收汁装盘：继续翻炒至汤汁收干，香气四溢时即可出锅啦！
🎉 小贴士
- 泡发时可以适当加点米醋，去腥效果更佳哦！
- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊锅影响口感。
😋 这样一盘香喷喷的酱香小鱼干就完成啦！无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人欲罢不能！快试试吧～🐟✨
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