广式皮蛋鸡丝粥的做法 🍲🍛
发布时间：2025-04-21 01:47:15来源：
广式皮蛋鸡丝粥是一道经典的粤式早餐，以其鲜香滑嫩深受人们喜爱。清晨来一碗热腾腾的皮蛋鸡丝粥，既暖胃又营养。制作这道粥的关键在于食材的新鲜和火候的掌控。首先准备好所需材料：优质大米、新鲜鸡肉、皮蛋以及适量的姜丝和葱花。
将大米淘洗干净后放入锅中，加入足够的清水开始煮粥。在等待粥煮开的过程中，可以将鸡肉切成细丝，用少许盐和生抽腌制片刻。皮蛋则需要剥壳并切成小块备用。当粥煮至粘稠时，依次加入皮蛋和腌好的鸡丝，继续搅拌以防粘底。
第三段：最后加入姜丝提味去腥，撒上葱花点缀即可出锅。一碗成功的广式皮蛋鸡丝粥应该呈现出诱人的金黄色泽，米粒软糯而不烂，鸡丝嫩滑爽口，皮蛋的醇香与粥的清甜完美融合。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末早晨，这道粥都是不可错过的美味选择！🍚🍜🍛
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