🍴🍲 后山炖羊肉的做法 🐑🔥
发布时间：2025-05-04 20:08:07来源：
冬天到了，最适合来一锅热腾腾的炖羊肉暖暖身子！今天教大家做一道地道的后山炖羊肉，简单又美味，快收藏起来吧！✨
首先准备食材：新鲜的羊腿肉500克、胡萝卜2根、白萝卜1根、土豆1个、洋葱半个，还有姜片、蒜瓣、香叶和八角等调料。食材一定要新鲜，这样才能保证汤汁浓郁鲜美哦！🌟
第一步是焯水去腥。将切好的羊肉冷水下锅，加入几片姜片和料酒，煮至表面变色后捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊肉翻炒几分钟，让肉质更紧实入味。🔥
接下来就是最关键的炖煮环节啦！把炒好的羊肉倒入砂锅，加足量清水，放入香叶、八角等调味料，大火烧开后转小火慢炖1小时。期间可以加入胡萝卜、土豆和白萝卜块，继续炖煮30分钟，直到所有食材软烂。⏳
最后撒上一把葱花提香，一锅香气扑鼻的后山炖羊肉就完成啦！😋 肉质鲜嫩多汁，汤头浓郁醇厚，搭配一碗热米饭简直绝配！快来试试吧，冬天吃它最暖心啦！❤️
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