家常 酸菜鱼的做法_ 家常 酸菜鱼的做 😋
发布时间：2025-05-05 18:14:57来源：
🌟 家常酸菜鱼的美味秘诀 🌟
酸菜鱼是一道经典的川菜，以其鲜香酸辣的口感深受大家喜爱！今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴～
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1.5斤）、酸菜若干、泡椒适量、姜蒜末少许、干辣椒和花椒粒各一小把。鱼肉切片后用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加滑嫩哦！酸菜提前洗净切段备用。
接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味，倒入适量清水煮沸。等汤底熬出浓郁的酸味后，将腌好的鱼片一片片下锅，轻轻拨散避免粘连。最后撒上一把干辣椒和花椒粒，淋上一勺热油激发出香气，一道酸爽开胃的家常酸菜鱼就完成啦！✨
😋 小贴士：记得调整酸辣度适合自己的口味，也可以搭配米饭一起享用，幸福感爆棚！快试试吧～
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