老醋海蜇的做法 🍳🍜
发布时间：2025-05-06 12:24:48来源：
老醋海蜇是一道清新爽口的凉菜，特别适合夏天享用。制作这道菜并不复杂，只需几个简单的步骤就能完成。首先，准备好新鲜的海蜇皮和海蜇头，用清水冲洗干净后浸泡大约2小时，去除多余的盐分。接着，将泡好的海蜇切成适口大小，放入沸水中快速焯烫几秒钟，然后迅速捞出过冷水，保持其脆嫩口感。
准备调料是关键，取一个小碗，加入适量的老陈醋、生抽、糖和少许辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。最后，将处理好的海蜇与调好的酱汁混合均匀，撒上一些香菜或者葱花点缀即可。这道菜色泽鲜艳，酸甜开胃，不仅能够刺激食欲，还能帮助消化。快试试吧！😋🐟
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