梅菜扣肉(妈妈的拿手菜)的做法 🍴✨
发布时间：2025-05-07 13:05:52来源：
每逢佳节或家庭聚会，妈妈总会端上一盘香气四溢的梅菜扣肉，那诱人的色泽和浓郁的味道总能勾起家的记忆💛。这道菜不仅是一道美味佳肴，更是承载着家的味道。今天就来分享一下这道菜的制作方法，让你也能在家轻松复刻这份幸福。
首先准备好五花肉、梅干菜等主要食材，并将五花肉焯水去腥，切片备用。接着用老抽、生抽、糖等调料腌制肉片，让其充分入味。同时泡发梅干菜并炒香，为后续烹饪打下基础🌱。
第三段：接下来将腌好的肉片整齐码放在碗中，铺上炒好的梅干菜，再淋上少许高汤，放入蒸锅蒸制约1小时。最后将蒸好的扣肉倒扣于盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的梅菜扣肉就完成了🎉。快来试试吧，让这道传统美食温暖你的餐桌！
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