🌟超柔软高弹力戚风蛋糕🍰✨
发布时间：2025-05-08 16:03:58来源：
想要做出一款松软到入口即化的戚风蛋糕吗？跟着步骤来，轻松get！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。🍳🥚
第一步，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅成细腻的蛋黄糊。接着，在另一个无水无油的容器中打发蛋白，分三次加入细砂糖，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫。当蛋白出现小尖角时，表示成功啦！🌟
第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌。倒入模具，轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱，170℃烤约40分钟。出炉后倒扣冷却脱模。🎉
成品蓬松柔软，弹性十足，每一口都是幸福滋味！记得分享你的作品哦～🍴📸
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