🍜凉面(陕西风味)附红油辣子做法的做法_凉面
发布时间：2025-05-09 00:27:15来源：
炎炎夏日，怎能少得了一碗清爽开胃的凉面？陕西风味的凉面，那独特的酸辣口感，简直是味蕾的狂欢！👀今天就教大家如何制作这道地道美食，同时附上秘制红油辣子的做法，让你在家也能享受地道陕味。
首先准备面条，推荐使用劲道的手擀面或挂面，煮至八分熟后捞出，迅速过冷水，沥干水分，拌入少量香油防止粘连。接着调制灵魂酱汁，将酱油、醋、糖、盐按个人口味混合均匀，再加入蒜末和辣椒粉提味。最不能少的就是那一勺红油辣子，辣椒粉、花椒粉、白芝麻混合，用热油泼入，瞬间香气四溢，红艳诱人🔥。
最后将酱汁与凉面充分拌匀，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等配料，一盘色香味俱全的陕西凉面就完成啦！😋记得趁凉快时享用，冰爽又解腻，绝对是夏日餐桌上的C位担当！🌟
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