辣皮子炒羊肉(妈妈手艺)的做法✅
发布时间：2025-05-10 06:12:07来源：
✨【家的味道】✨
今天要和大家分享一道新疆特色美食——辣皮子炒羊肉！这道菜色香味俱全，每一口都能感受到妈妈的用心❤️。首先准备好食材：干辣椒（辣皮子）、新鲜羊肉、洋葱、青椒等。干辣椒提前用温水泡软，这样既能保持韧劲又不会太辣🌶️。
接着热锅凉油，将切好的羊肉片下锅快速翻炒，待变色后盛出备用🍳。再倒入适量植物油，放入泡好的辣皮子爆香，紧接着加入洋葱丝和青椒块，翻炒至断生🌿。最后把羊肉倒回锅中，与配菜混合均匀，调入少许盐、孜然粉提味，大火收汁即可出锅！
装盘时香气四溢，红绿相间甚是诱人🤤。夹一块入口，既有羊肉的鲜嫩又有辣皮子的独特风味，绝对是米饭杀手🍚！快动手试试吧，让这份家乡味道温暖你的餐桌～🍴
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