宜昌特色美食可以看成一桌江河鲜味、土家小吃、地方早点、三峡手信的组合。本地推荐名单通常有宜昌凉虾、萝卜饺子、顶顶糕、红油小面、清江鱼、宜昌鱼面、当阳鱼糕、远安冲菜、夷陵腊肉、枝江牛肉、秭归脐橙、土家油茶汤、当阳郭场鸡、宜昌豆皮、苕子粑、榨广椒。这些食物覆盖甜香、香辣、咸鲜、软糯、酥脆、清爽等口感，适合早餐、正餐、夜间聚会、朋友聚会、家庭聚餐、旅行带手信等多种场景。

本地风味来源

三峡江面与清江水域带来鱼鲜类美食，适合做清江鱼、宜昌鱼面、当阳鱼糕。土家饮食带来夷陵腊肉、榨广椒、土家油茶汤，风味醇厚。地方早点文化带来红油小面、宜昌豆皮、苕子粑，适合日常餐桌。米食文化带来宜昌凉虾、顶顶糕，甜香顺滑，适合餐后或小吃时间。

必吃清单表格

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常见吃法参考

宜昌凉虾

1. 1、米浆加热定型，滴入凉水中成小条。
2. 2、加入红糖水、桂花水或果汁。
3. 3、搅拌后入口，甜香顺滑。

萝卜饺子

1. 1、萝卜丝加调味料拌匀。
2. 2、面糊包裹馅料。
3. 3、烹制至外皮金黄、内馅软嫩。
4. 4、趁热吃，外酥内软，香辣鲜香。

清江鱼

1. 1、鱼身切块或整鱼上桌。
2. 2、配辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆腐。
3. 3、小火收汁，鱼肉细嫩入味。

宜昌鱼面

1. 1、鱼肉打成鱼茸。
2. 2、与淀粉、蛋清等食材调匀。
3. 3、成型后切条或压薄。
4. 4、可煮汤、可炒制，鱼鲜味足。

当阳鱼糕

1. 1、鱼茸与蛋清、淀粉搅拌。
2. 2、蒸制成型。
3. 3、切片食用，咸鲜细腻。

夷陵腊肉

1. 1、肉类腌渍入味。
2. 2、熏制或风干成风味腊香。
3. 3、可炒蒜苗、炒豆皮、配米饭。
4. 4、腊香浓，适合下饭。

点单清单

本地特色小吃

• • 宜昌凉虾
• • 萝卜饺子
• • 顶顶糕
• • 宜昌豆皮
• • 苕子粑
• • 榨广椒

本地鱼鲜美食

• • 清江鱼
• • 宜昌鱼面
• • 当阳鱼糕

本地土家风味

• • 夷陵腊肉
• • 土家油茶汤
• • 当阳郭场鸡
• • 远安冲菜

本地手信

• • 秭归脐橙
• • 夷陵腊肉
• • 当阳鱼糕
• • 远安冲菜

一日吃法安排

免责声明：本内容提供宜昌特色美食参考，适合了解当地风味。