【迷你小蛋糕的做法】制作迷你小蛋糕不仅简单方便，还能让烘焙的乐趣更加轻松。无论是作为下午茶点心，还是派对上的小零食，迷你小蛋糕都深受喜爱。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道美味甜点。
一、
迷你小蛋糕是一种体积小巧、口感松软的甜点，通常使用基础的烘焙材料即可完成。其做法简单，适合初学者尝试。主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等，通过打发鸡蛋、混合面糊、烘烤等步骤即可完成。整个过程大约需要40分钟，无需复杂工具，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 80g 细砂糖 60g 鸡蛋 3个 牛奶 60ml 无盐黄油 30g（融化） 泡打粉 1茶匙 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 打蛋器或搅拌机 电动打蛋器（可选） 蛋糕模具（迷你型） 烤箱 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 3. 加入牛奶、融化的黄油和香草精，轻轻搅拌均匀。 4. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，避免过度搅拌。 5. 将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约八分满。 6. 放入预热好的烤箱，烘烤15-20分钟，表面金黄即可。 7. 取出冷却后脱模，可撒糖粉或搭配水果装饰。 |
三、小贴士
- 鸡蛋要提前室温放置，更容易打发。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，建议中途不要打开烤箱门。
- 可以根据喜好添加巧克力豆、蓝莓等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味又可爱的迷你小蛋糕了！快动手试试吧，享受烘焙带来的乐趣和成就感。
