【冰糖银耳莲子百合雪梨汤怎么做】这道“冰糖银耳莲子百合雪梨汤”是一道经典的润肺养颜汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道清甜，还具有滋阴润燥、养颜美容、增强免疫力等功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 50 | 建议使用干银耳，泡发后更佳 |
| 莲子 | 30 | 去芯可减少苦味 |
| 百合 | 20 | 干百合或鲜百合均可 |
| 雪梨 | 1个 | 去皮去核，切块 |
| 冰糖 | 30 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将银耳提前用清水浸泡2小时，去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 雪梨洗净去皮去核，切成小块；百合洗净备用。 |
| 3 | 将银耳、莲子、百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入雪梨块，继续炖煮15分钟。 |
| 5 | 最后加入冰糖，搅拌至融化即可关火。 |
| 6 | 可根据喜好选择是否过滤渣滓，趁热饮用效果更佳。 |
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润肺，增强免疫，改善皮肤干燥 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻，改善睡眠质量 |
| 百合 | 清心安神，润肺止咳，有助于缓解咽喉不适 |
| 雪梨 | 生津润燥，清热化痰，缓解秋燥引起的口干舌燥 |
| 冰糖 | 补中益气，润肺止咳，增加汤的甜度 |
四、小贴士
- 银耳要提前泡发，否则不易煮软。
- 莲子去芯可避免口感苦涩。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冬季饮用最佳，夏季也可作为清凉饮品。
通过以上步骤和食材搭配，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的冰糖银耳莲子百合雪梨汤。无论是日常养生还是待客宴客，都是一个不错的选择。
