【草莓生日蛋糕的做法】制作一款美味的草莓生日蛋糕，不仅能为生日增添一份甜蜜，还能让寿星感受到满满的祝福与心意。下面是一份简单易学、适合家庭制作的草莓生日蛋糕做法总结，内容清晰明了，便于操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或无味色拉油） | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 草莓 | 200克（新鲜或冷冻） |
| 奶油（可选） | 200克（用于夹层或装饰） |
| 糖粉 | 30克（用于奶油） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火），同时在蛋糕模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。
3. 打发鸡蛋糊
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋器能画出明显纹路。
4. 加入牛奶和油
将牛奶和植物油缓缓倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 分次加入面粉
将混合好的干性材料分两次筛入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊消泡。
6. 倒入模具烘烤
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却后脱模
蛋糕完全冷却后，从模具中取出，可在中间切开两层，方便夹入草莓和奶油。
8. 准备草莓夹心
将草莓洗净去蒂，切成小块或压成泥，可根据喜好加入少量糖调味。
9. 夹层与装饰
在蛋糕底层抹上一层奶油，铺上草莓，再盖上另一层蛋糕，最后用剩余奶油进行整体装饰，并放上整颗草莓作为点缀。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓口感更佳，若使用冷冻草莓需提前解冻并沥干水分。
- 若喜欢更浓郁的甜味，可在奶油中加入少许香草精或柠檬汁提味。
- 蛋糕冷藏后食用更佳，口感更细腻。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款既美观又美味的草莓生日蛋糕，不仅适合生日庆祝，也适合日常分享。动手做一份属于自己的甜蜜礼物吧！
