【节瓜鱼汤的做法】节瓜鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能补充蛋白质和维生素。下面将为大家总结制作节瓜鱼汤的步骤，并以表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、
节瓜鱼汤的主要食材是节瓜和鱼肉，搭配适量的姜片、盐等调料，能够很好地保留食材的原味，同时提升汤的鲜美度。制作时需要注意鱼肉的选择和处理方式，确保汤色清澈、味道鲜甜。此外，节瓜的加入不仅增加了汤的口感层次，还让整道汤更加清爽可口。
二、制作步骤及材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 节瓜 | 1个（约300克） | 去皮切块 |
| 鱼肉 | 200克（如鲫鱼、鲈鱼） | 去鳞去内脏，洗净备用 |
| 生姜 | 2片 | 去皮切片 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 水量可根据需求调整 |
三、具体做法
1. 准备食材：将节瓜去皮后切成小块；鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入鱼肉和姜片，焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底：重新加入清水，放入焯过水的鱼肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
4. 加入节瓜：将切好的节瓜块加入汤中，继续炖煮10-15分钟，直到节瓜变软。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
四、小贴士
- 选用新鲜的鱼肉，能有效提升汤的鲜味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量猪骨或鸡架一同炖煮。
- 节瓜不宜炖煮太久，以免失去脆感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香鲜美的节瓜鱼汤，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
