【糯米红糖糕怎么做】糯米红糖糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结，帮助您轻松做出美味的糯米红糖糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4-6人份） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 80克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 椰蓉/熟粉 | 少许（用于防粘） |
| 食用油 | 适量（涂抹模具） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的糊状。注意不要一次加太多水，以免太稀。 |
| 3 | 准备一个干净的蒸碗或模具，内壁涂抹一层食用油，防止粘连。 |
| 4 | 将调好的糯米糊倒入模具中，抹平表面。 |
| 5 | 将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到糯米糊凝固成块。 |
| 6 | 取出后稍微冷却，撒上椰蓉或熟粉，切块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际调整，喜欢更软糯的可以多加一点水。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，确保完全蒸熟。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量葡萄干、核桃碎等配料。
- 制作完成后建议尽快食用，避免水分流失影响口感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜软糯的糯米红糖糕了。这不仅是一道美味的甜点，也是一份充满传统风味的家庭美食。快动手试试吧！
