洋葱拌木耳的做法 🍴🥗
发布时间：2025-05-09 07:33:56来源：
一、准备工作
首先，准备好新鲜的洋葱和干木耳。干木耳需要提前用温水泡发，大约15-20分钟即可，泡好后清洗干净，撕成小朵备用。洋葱剥皮后切成薄片，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以减少辛辣感，同时让口感更脆爽。此外，准备一些香菜或葱花作为点缀，增加风味。
二、焯水处理
将泡好的木耳放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即过凉水，保持其脆嫩的口感。接着，将切好的洋葱也稍微焯一下，时间不宜过长，以免失去脆度。
三、调味拌制
在一个大碗中，将焯好的木耳和洋葱混合均匀，加入适量的盐、醋、生抽以及少许糖提鲜。如果喜欢的话，还可以加入蒜末或者辣椒油增加香气和辣味。最后撒上香菜或葱花，轻轻拌匀即可。
四、装盘享用
将拌好的洋葱木耳盛入盘中，用胡萝卜丝或者圣女果装饰边缘，既美观又营养均衡。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用，快试试吧！😋✨
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