红枣发糕的做法 🍯🍰
发布时间：2025-05-09 14:25:21来源：
准备食材：
制作红枣发糕需要以下材料：中筋面粉200克、红糖50克、红枣10颗、酵母2克、牛奶180毫升、鸡蛋1个、食用油适量。先把红枣洗净，去核切片备用。
第一步：混合面糊
将酵母加入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母活性。接着将面粉过筛后倒入碗中，加入红糖和鸡蛋，再慢慢倒入酵母牛奶液，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。最后放入切好的红枣片，轻轻拌匀。
第二步：发酵与蒸制
将调好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积明显膨胀。在蒸锅内铺好油纸或刷一层薄油防粘，把发酵好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。大火蒸25分钟后关火，焖5分钟即可取出。
第三步：装饰与享用
稍凉后脱模，切成小块，撒上少许红枣点缀。搭配一杯热茶，香甜松软的红枣发糕就做好啦！😋
无论是作为早餐还是下午茶点心，这款发糕都能带来满满的幸福感。快试试吧！✨
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