腐乳红烧肉的做法 🍖🍴
发布时间：2025-03-17 20:24:49来源：
🏠厨房里弥漫着诱人的香气，今天我们要做一道色香味俱全的经典菜肴——腐乳红烧肉！这道菜不仅色泽诱人，而且味道独特，深受家人喜爱。准备食材时，五花肉是主角，肥瘦相间才最美味。此外，还需要一块腐乳和一些常见的调味料，比如生抽、老抽、糖等。
🔥开始烹饪啦！先将五花肉切块，用热水焯一下去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入适量的料酒去腥增香，再加入腐乳和腐乳汁，让每块肉都裹满酱汁。此时，加入生抽、老抽调色调味，再倒入温水没过肉块。
第三段：⏰转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。待汤汁逐渐浓稠，肉质软烂入味时，开大火收汁，使肉块表面更加光亮诱人。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽红亮的腐乳红烧肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道美味吧！
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