炖茄干怎么做 🍴✨
发布时间：2025-04-04 16:56:28来源：
👨🍳厨房新手看过来！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炖茄干。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的茄子和一些干辣椒，还有葱姜蒜等调料。茄子切块后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦。
🍲接下来就是烹饪的关键步骤了。热锅凉油，先将茄子块煎至表面微黄，然后捞出备用。接着爆香葱姜蒜和干辣椒，再把茄子放回锅中，加入适量的酱油、糖和清水，小火慢炖大约十五分钟。期间记得轻轻翻动，避免粘锅。
第三段：🔥最后一步是收汁，让汤汁更加浓郁地附着在茄子上。尝一下味道，如果觉得咸淡合适就可以出锅啦！装盘时撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增添香气。一碗热腾腾的炖茄干端上桌，保证让你食欲大开，赶快试试吧！😋🍴
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