【排骨饭简单易学的做法】想要在家轻松做出美味的排骨饭吗？其实并不难，只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能在短时间内做出香喷喷的排骨饭。以下是一份简单易学的排骨饭做法总结，适合新手快速上手。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 300克 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 胡萝卜切丁，洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香调料
- 热锅凉油，放入蒜末和洋葱炒香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄。
3. 调味
- 加入生抽、老抽、盐和黑胡椒，继续翻炒均匀。
4. 加水炖煮
- 倒入适量清水（大约没过食材），大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5. 加入米饭
- 将洗净的大米倒入锅中，与排骨一起翻拌均匀。
- 继续炖煮约10分钟，让米饭充分吸收汤汁。
6. 收尾
- 最后加入胡萝卜丁，再焖5分钟即可关火。
三、小贴士
- 排骨可以选择肋排或小排，肉质更嫩。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入香菇、青豆等蔬菜丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香气扑鼻、营养丰富的排骨饭了。不仅适合家庭日常食用，也适合周末朋友聚会时分享。快动手试试吧！
