【盐焗蛋的做法】盐焗蛋是一道传统小吃，以其独特的咸香风味深受人们喜爱。制作方法简单，但讲究火候和时间的掌握。以下是制作盐焗蛋的详细步骤总结。
一、盐焗蛋做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、粗盐、食用油（可选）、纸巾。
2. 处理鸡蛋：将鸡蛋洗净，晾干或用纸巾擦干表面水分。
3. 腌制盐分：在鸡蛋表面均匀涂抹一层食用油（可选），然后裹上一层粗盐。
4. 包裹密封：将裹好盐的鸡蛋用保鲜膜或纸巾包裹紧实，防止盐粒脱落。
5. 烘烤过程：
- 烤箱预热至200℃，放入鸡蛋，烘烤约1小时。
- 烘烤结束后，让鸡蛋在烤箱中静置一段时间，使内部充分入味。
6. 冷却剥壳：取出后稍作冷却，剥去外壳即可食用。
二、盐焗蛋制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备鸡蛋、粗盐、食用油、纸巾 | 鸡蛋要新鲜，盐最好选用粗盐 |
| 2 | 清洗并擦干鸡蛋表面水分 | 不要用水浸泡，避免影响后续腌制 |
| 3 | 在鸡蛋表面涂抹一层食用油（可选） | 可防止盐粒直接接触蛋壳，减少裂纹 |
| 4 | 用粗盐均匀裹住鸡蛋 | 要裹得厚一些，确保味道入内 |
| 5 | 用保鲜膜或纸巾包裹鸡蛋 | 防止盐粒掉落，保持完整性 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（200℃）烤1小时 | 时间根据鸡蛋大小适当调整 |
| 7 | 烘烤完成后静置一段时间 | 让蛋液慢慢渗透，提升口感 |
| 8 | 冷却后剥壳食用 | 剥壳时注意不要弄碎蛋黄 |
通过以上步骤，可以轻松在家做出美味的盐焗蛋。不仅保留了鸡蛋原有的鲜美，还增添了盐的咸香，是早餐或下午茶的理想选择。
