【甘肃有哪些特色小吃】甘肃地处中国西北，历史悠久，文化多元，其饮食文化深受丝绸之路的影响，融合了汉族、回族、藏族等多民族的风味。甘肃的小吃不仅种类丰富，而且极具地方特色，是游客体验当地风土人情的重要方式。以下是一些甘肃最具代表性的特色小吃。
一、甘肃特色小吃总结
甘肃的小吃以面食为主，口味偏重，讲究原汁原味。常见的有兰州牛肉面、凉皮、酿皮、臊子面、洋芋搅团、灰豆子等。这些小吃不仅味道独特，还承载着浓厚的地方文化。
二、甘肃特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 主要材料 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 兰州牛肉面 | 牛肉、面粉 | 面条筋道，汤鲜味美，分清汤和红汤两种 | 兰州本地餐馆 |
| 2 | 凉皮 | 面粉、黄瓜丝、调料 | 液体状，口感爽滑，配以辣椒油、醋等调味 | 兰州、天水等地 |
| 3 | 酿皮 | 糯米、小麦粉 | 软糯香甜，常配辣子、醋、蒜泥等 | 兰州、张掖等地 |
| 4 | 臊子面 | 面条、肉末、蔬菜 | 汤头浓郁，面条劲道，常见于农村地区 | 天水、定西等地 |
| 5 | 洋芋搅团 | 土豆、面粉 | 土豆泥混合面粉制成，口感细腻，常配酱料 | 甘南、陇南等地 |
| 6 | 灰豆子 | 红豆、糯米 | 软糯香甜，传统甜食，多在节日食用 | 兰州、平凉等地 |
| 7 | 甜醅子 | 小麦、酒曲 | 甜中带微醺，酒香浓郁，适合饭后食用 | 临夏、兰州等地 |
| 8 | 肉夹馍 | 猪肉、馍 | 陕西风味，但在甘肃也有流行，外酥里嫩 | 兰州、武威等地 |
| 9 | 羊肉泡馍 | 羊肉、馍 | 用馍掰碎后与羊肉汤同煮，口感丰富 | 兰州、银川周边 |
| 10 | 馓子 | 面粉、油炸 | 酥脆香甜，可配茶或牛奶，是早餐常见食品 | 兰州、白银等地 |
三、结语
甘肃的小吃不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。无论是街头巷尾的摊贩，还是老字号餐馆，都能让人感受到这片土地的独特魅力。如果你有机会到甘肃旅行，不妨亲自去品尝这些地道的小吃，感受当地的烟火气息和人文风情。
