【玉米山药炖排骨的家常做法】玉米山药炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还能起到健脾养胃、滋补身体的作用。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的玉米山药炖排骨。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米 | 1根 |
| 山药 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 玉米切段，山药削皮后切块，葱切段备用。
2. 炖煮过程
- 锅中加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
- 加入玉米和山药，继续炖煮20分钟，至食材软烂。
- 最后根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和腥味，使汤更清澈鲜美。
- 玉米和山药的搭配不仅增加口感层次，还提升了营养价值。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就能轻松做出一锅香喷喷的玉米山药炖排骨，既健康又美味，非常适合家庭日常烹饪。
