【节瓜猪骨汤怎么做】节瓜猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有清热解毒、润肺止咳、补充蛋白质等功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 猪骨 | 500g | 建议选用猪脊骨或筒骨 |
| 节瓜 | 1个 | 选择新鲜、表皮光滑的节瓜 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5L | 汤水量可根据需要调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪骨洗净，冷水下锅焯水，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 节瓜去皮切块，放入砂锅中，加入焯好的猪骨和姜片。 |
| 3 | 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时。 |
| 4 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼 |
| 节瓜 | 清热解暑、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 姜 | 增强汤的香味，同时有暖胃驱寒的作用 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 猪骨焯水时可加入少许料酒，去腥效果更佳。
- 节瓜不宜炖太久，否则会变软影响口感。
- 可根据个人喜好加入其他配料如胡萝卜、玉米等，增加风味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的节瓜猪骨汤。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，是家庭餐桌上的理想选择。
