【杏仁露的家常做法】杏仁露是一种营养丰富、口感细腻的传统饮品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅味道香浓，还具有润肺养颜、健脾益胃等功效。下面是一份简单易做的杏仁露家常做法，适合家庭制作，方便又健康。
一、
制作杏仁露的关键在于选材和处理方式。主要原料包括杏仁、水、糖（可选）、牛奶或豆浆（可选）。制作过程主要包括浸泡、磨碎、煮制和过滤几个步骤。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，无需复杂工具，非常适合在家制作。
为了提升口感和营养，可以根据个人喜好添加一些辅料，如红枣、枸杞、蜂蜜等。同时，注意控制糖分摄入，适合不同人群饮用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将杏仁提前浸泡6-8小时，去皮 | 杏仁200g、清水 | 可用冷水或温水浸泡，更易去皮 |
| 2 | 倒掉浸泡水，将杏仁洗净 | - | 确保无杂质 |
| 3 | 加入适量清水，用搅拌机打成浆 | 杏仁、清水约500ml | 可根据口味调整水量 |
| 4 | 将杏仁浆倒入锅中，加入适量糖（可选） | 糖50g（根据口味调整） | 若喜欢甜味可加，也可用蜂蜜代替 |
| 5 | 开火加热至微沸，不断搅拌防止糊底 | - | 注意火候，避免烧干 |
| 6 | 关火后静置片刻，用纱布或滤网过滤出杏仁露 | - | 过滤更细腻，口感更好 |
| 7 | 可加入牛奶或豆浆增加风味（可选） | 牛奶/豆浆200ml | 提升口感与营养 |
三、小贴士
- 杏仁最好选用无盐、无添加的原味杏仁。
- 如果没有搅拌机，可用石臼或手动研磨，但费时较多。
- 杏仁露可冷藏保存1-2天，饮用前摇匀。
- 儿童、孕妇及糖尿病患者应根据自身情况调整糖分。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓可口的杏仁露了。既健康又美味，快来试试吧！
