首页 > 生活常识 >

青椒童子鸡的做法

2025-10-17 12:41:54

问题描述:

青椒童子鸡的做法,有没有人理我啊?急死个人!

最佳答案

推荐答案

2025-10-17 12:41:54

青椒童子鸡的做法】青椒童子鸡是一道色香味俱全的经典家常菜,口感鲜嫩、味道香辣,非常适合喜欢重口味的朋友。这道菜不仅制作简单,而且营养丰富,是家庭餐桌上的常见选择。

一、做法总结

青椒童子鸡的制作过程主要包括以下几个步骤:准备食材、处理鸡肉、腌制、炒制和调味。整个过程大约需要30分钟,适合忙碌的上班族或想要快速做一顿美味饭菜的人。

二、详细做法表格

步骤 内容说明
1. 准备食材 童子鸡(约500克)、青椒(2-3个)、姜蒜适量、干辣椒若干、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油
2. 处理食材 - 童子鸡洗净切块,用清水浸泡10分钟去血水
- 青椒去籽切块,姜蒜切末,干辣椒剪段
3. 腌制鸡肉 将鸡肉放入碗中,加入1勺料酒、半勺生抽、少许盐和黑胡椒,抓匀腌制10分钟
4. 炒制鸡肉 热锅凉油,放入姜蒜和干辣椒爆香,加入腌好的鸡肉翻炒至变色
5. 加入青椒 倒入青椒块继续翻炒,保持大火快炒,避免青椒过软
6. 调味 加入1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖和适量盐,翻炒均匀
7. 收汁出锅 炒至汤汁浓稠即可关火,装盘上桌

三、小贴士

- 鸡肉选用童子鸡更嫩滑,也可用鸡腿肉代替。

- 青椒可选择颜色鲜艳的品种,如灯笼椒,口感更佳。

- 若喜欢更辣,可加入小米辣或辣椒粉。

- 炒制过程中注意火候,避免糊锅。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味的青椒童子鸡。这道菜不仅适合搭配米饭,也可以作为下酒菜,非常受欢迎。快来试试吧!

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。