【猪肉炒秋葵的做法】猪肉炒秋葵是一道营养丰富、口感独特的家常菜，结合了猪肉的鲜香与秋葵的滑嫩，既开胃又健康。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（瘦肉） | 300克 |
| 秋葵 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片或条状，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 秋葵洗净，去蒂，用盐水浸泡10分钟，去除黏液后沥干。 |
| 3 | 锅中热油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 放入秋葵快速翻炒均匀，加入老抽调色。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，炒至秋葵变软即可出锅。 |
三、小贴士
- 秋葵在炒之前可以用盐水浸泡，有助于减少黏液，提升口感。
- 猪肉选择瘦肉更健康，炒制时火候不宜过大，以免肉质变硬。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱增加风味。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 猪肉富含优质蛋白，有助于增强体力。 |
| 膳食纤维 | 秋葵含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。 |
| 维生素C | 秋葵中含维生素C，有助于提高免疫力。 |
| 铁元素 | 猪肉中含有铁元素，有助于预防贫血。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“猪肉炒秋葵”。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是不错的选择。
