【香浓奶酪蛋糕的做法】香浓奶酪蛋糕以其绵密的口感和浓郁的奶香深受喜爱，是许多甜点爱好者的首选。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和烘焙技巧，就能在家轻松做出美味的奶酪蛋糕。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 奶油奶酪 | 250 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 低筋面粉 | 40 |
| 黄油（融化） | 30 |
| 蛋黄 | 1个 |
二、做法步骤（简要总结）
1. 预热烤箱：将烤箱预热至160℃（上下火）。
2. 准备模具：在模具底部铺上油纸，四周涂抹一层黄油以防粘连。
3. 混合奶油奶酪：将奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒。
4. 加入鸡蛋和蛋黄：分次加入鸡蛋和蛋黄，每次搅拌均匀后再加下一次。
5. 加入牛奶和柠檬汁：倒入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。
6. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 加入融化的黄油：最后加入融化的黄油，搅拌至完全混合。
8. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
9. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约45-50分钟，直到表面微黄且中间不晃动。
10. 冷却脱模：出炉后放凉，再放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。
三、小贴士
- 奶油奶酪一定要提前软化，否则容易结块。
- 烘烤过程中避免频繁开烤箱门，以免温度骤降影响成品。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加牛奶或奶油奶酪的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香浓可口的奶酪蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都十分合适。快动手试试吧！
