【焗奶豆腐的家常做法】焗奶豆腐是一道融合了传统与创新的家常菜，口感香滑浓郁，奶香四溢，搭配豆腐的嫩滑，非常适合喜欢清淡口味的人群。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） | 选用内酯豆腐或南豆腐更佳 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂牛奶味道更浓郁 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加风味和粘稠度 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用，提升色泽 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香气，可选 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 | 用于勾芡，使酱汁更浓稠 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将豆腐切成大小适中的块，放入碗中，加入牛奶、鸡蛋、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 准备一个烤盘，铺上烘焙纸，将豆腐块放入盘中，撒上少许玉米淀粉，防止粘连。 |
| 3 | 将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，至表面微黄且酥脆。 |
| 4 | 取出后撒上葱花，即可食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 豆腐选择 | 使用嫩豆腐更易入味，口感更细腻 |
| 牛奶替代 | 若无牛奶可用酸奶代替，风味略有不同 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能适当调整，避免烤焦 |
| 酱汁建议 | 可根据喜好加入少量酱油或蚝油提鲜 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的焗奶豆腐。这道菜不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为一道特色菜。尝试动手做一次，感受奶香与豆腐的完美结合吧！
