【香煎鸡脯肉怎么做】香煎鸡脯肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要健康饮食的人群。它不仅营养丰富，而且做法简单，只需几步就能完成。以下是制作香煎鸡脯肉的详细步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡脯肉 | 300克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油或食用油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣（可选） |
| 柠檬汁 | 少许（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鸡脯肉
鸡脯肉洗净后，用厨房纸吸干水分。如果肉质较厚，可以切成薄片，方便煎熟。
2. 腌制鸡肉
在鸡脯肉中加入盐、黑胡椒、蒜末和生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟，让鸡肉入味。
3. 热锅加油
锅中倒入橄榄油，开中火加热至油微微冒烟。
4. 煎鸡脯肉
将腌好的鸡脯肉放入锅中，煎至两面金黄，大约每面煎3-4分钟，根据厚度调整时间。
5. 出锅装盘
煎好后取出，稍微放一下再切片，这样口感更佳。可根据喜好淋上少许柠檬汁增加风味。
三、小贴士
- 鸡脯肉容易变老，煎的时候不要频繁翻动，保持中火即可。
- 如果喜欢更嫩滑的口感，可以在煎之前用刀背轻轻拍打鸡肉。
- 可搭配蔬菜沙拉或米饭一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香煎鸡脯肉了。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。尝试一下吧！
