【豌豆糕做法步骤】豌豆糕是一种传统的中式点心，口感软糯、清香可口，非常适合做为下午茶或早餐。下面将为大家总结一份详细的豌豆糕制作步骤，帮助你轻松在家做出美味的豌豆糕。
一、豌豆糕制作要点总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 豌豆、糯米粉、白糖、水、食用油（可选） |
| 豌豆处理 | 豌豆去壳后煮熟，打成泥状 |
| 混合材料 | 将豌豆泥与糯米粉、糖混合均匀 |
| 蒸制过程 | 倒入模具中，蒸约20-30分钟至熟透 |
| 成品处理 | 冷却后脱模，可切块或直接食用 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 新鲜豌豆约200克
- 糯米粉150克
- 白糖适量（根据口味调整）
- 清水适量
- 食用油少许（用于防粘）
2. 处理豌豆
将豌豆去壳，放入锅中加水煮熟，捞出后用搅拌机打成细腻的豌豆泥备用。
3. 混合材料
在一个大碗中，加入豌豆泥、糯米粉和适量白糖，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成糊状，不要太稀也不要太稠。
4. 蒸制豌豆糕
准备一个干净的模具，内壁刷一层食用油防止粘连。将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-30分钟，直到表面凝固且有弹性。
5. 冷却与食用
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。也可以冷藏后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更细腻，可以将豌豆泥过筛一次。
- 蒸制时间可根据实际厚度适当调整。
- 可根据喜好加入少量香油或桂花蜜增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出香甜软糯的豌豆糕了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！
