【简易肉酱的做法】制作一份美味的肉酱并不需要复杂的步骤或昂贵的食材。下面是一份简易肉酱的做法总结，适合忙碌的上班族或厨房新手快速上手。
一、材料准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄 | 1个（约200克） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 水或高汤 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材
将洋葱切丁，番茄切块，蒜剁碎备用。
2. 炒香底料
在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和蒜末炒香，约2分钟。
3. 加入牛肉末
将牛肉末倒入锅中，用铲子炒散，炒至变色。
4. 加入番茄和调料
加入番茄块、番茄酱、盐和黑胡椒，翻炒均匀。
5. 炖煮收汁
倒入水或高汤，盖上锅盖小火慢炖10-15分钟，让肉酱更加浓郁。
6. 调整口味
根据个人口味再次调整盐和黑胡椒，搅拌均匀即可出锅。
三、食用建议
- 可搭配米饭、意大利面或面包食用。
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长炖煮时间或加入少量玉米淀粉勾芡。
四、小贴士
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更自然，但罐装番茄也可以替代。
- 如果没有番茄酱，可用番茄膏或番茄沙司代替。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存2-3天，加热后依然美味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份美味又营养的肉酱，非常适合日常家庭餐食。简单、快捷、健康，是厨房新手的理想选择。
